Виды меда
Натуральный липовый мед: лечебные свойства и противопоказания
Вкус, запах и цвет
В русском языке название «Липовый» мед можно понять по-разному. Я хочу рассказать о натуральном Липовом, то есть собранном с деревьев цветущей липы, мёде.
Чтоб получить чистый липовый мёд, то есть без примесей других трав, нужны огромные массивы плотно растущих деревьев липы. В России такие леса находятся на Дальнем Востоке, где заросли Маньчжурской липы, которая является самым обильным медоносом. В меду с Дальневосточной липы меньше всего примесей других растений, поэтому он бесцветный и прозрачный.
Натуральный акациевый мед: лечебные свойства и противопоказания
Вкус, запах и цвет
Майский мёд, он же акациевый, потому что в нашем регионе в это время цветёт белая акация, открывает сезон медосбора. Он прозрачный с еле уловимым желтоватым оттенком. Имеет мягкий аромат цветущей акации. По вкусу очень отличается от всех сортов мёда своей нежностью, сладость в нем не приторная.
Бытует мнение, что майский мёд не кристаллизуется. И это действительно так, если он собран с акации – его ценной особенностью является то, что он не густеет со временем. За эти не густеющие свойства многие его и полюбили. Именно такой мед я вам и предлагаю.
Мед разнотравье: полезные свойства и противопоказания
Разнотравье (травяной мед) бывает разным.
Все зависит от региона и разнообразия местной флоры.
Я хочу рассказать о нескольких видах мёда с трав и цветов.
Травяной мёд, в свою очередь, можно разделить на степной, луговой и горный.
Натуральный цветочный мед: полезные свойства и противопоказания
Вкус, запах и цвет
Цветочный мёд желто-красного цвета с янтарным отливом.
Вкус насыщенный, даже можно сказать приторный, с приятной, еле уловимой кислинкой.
При употреблении сильно першит в горле.
Аромат у степного мёда мягкий, хотя легко уловимый, ведь в нем присутствует нектар с шалфея, донника, зверобоя и т.п.
Натуральный подсолнечный мед: лечебные свойства и противопоказания
Вкус, запах и цвет
Целебные свойства подсолнечного меда очень распространенно используются в медицине, косметике и кулинарии.
Он имеет яркий, золотисто-желтый цвет. Аромат не резкий, вкус притарно – сладкий, после которого в горле остается небольшое першение.
Кристаллизуется очень быстро, иногда за 5-6 дней.
Этот мед может кристаллизоваться по-разному: от мелко — зернистого до крупно — зернистого.
Всё зависит от химического состава почвы, в которую посажены семена подсолнечника и от сорта самого подсолнечника.
Натуральный каштановый мед: лечебные свойства и противопоказания
Вкус, запах и цвет
Мёд с цветов каштана – это особенный элитный сорт мёда. Он обязательно должен обладать благородной горечью и тёмно-коричневым (почти чёрным) цветом, это при условии, если удалось покачать чистый каштан, без примесей окружающих трав, цветущих в это время.
Он не густеет со временем, как другие сорта меда, поэтому не теряет своей привлекательной прозрачности. Этот сорт можно наливать, потому что он чуть гуще жидкости.