Натуральный липовый мед: лечебные свойства и противопоказания

Вкус, запах и цвет

В русском языке название «Липовый» мед можно понять по-разному. Я хочу рассказать о натуральном Липовом, то есть собранном с деревьев цветущей липы, мёде.

Чтоб получить чистый липовый мёд, то есть без примесей других трав, нужны огромные массивы плотно растущих деревьев липы. В России такие леса находятся на Дальнем Востоке, где заросли Маньчжурской липы, которая является самым обильным медоносом. В меду с Дальневосточной липы меньше всего примесей других растений, поэтому он бесцветный и прозрачный.

После загустения, через 2-3 месяца, приобретает белый кремоватый оттенок и имеет еле уловимый запах цветущей липы, а на вкус очень нежный и приятный.

У нас на Кубани липа Царская (не так обильно выделает нектар, как Маньчжурская), растёт в смешанных лесах, поэтому и мёд у нас получается с примесями различных трав и имеет цвет более темный, желтый с коричневым оттенком. Вкус насыщенный, нежный с приятным оттенком мяты и сильным ароматом горных трав.

Полезные свойства липового меда

Любой натуральный мёд полезен для человека, но именно Липовый чаще рекомендуют при простуде, так как он смягчает кашель и облегчает симптомы. Также он является расслабляющим средством. Этот мёд, как и любой другой, не стоит разводить в горячей воде, потому что при температуре более 40о он теряет свои целебные свойства.

Противопоказания

Мёд очень полезный продукт, но, тем не менее, он может быть и вреден.

Самое распространённое противопоказание – это аллергическая реакция на продукты пчеловодства. Но у многих людей липовый мед не вызывает аллергии, хотя другие сорта им противопоказаны. При сахарном диабете принимать мёд нужно с особой осторожностью. Даже если вы очень любите мёд, стоит себя ограничивать от чрезмерного потребления, чтобы не обрести диатез, как и во время употребления большого количества конфет. Других противопоказаний к применению натурального мёда просто не существует.

Как я собираю липовый мед

Мёд собранный с Липы в горах Кавказа отличается от Дальневосточного более тёмным цветом и букетом ароматов.

В наших горах липа растет во многих местах, но я выезжаю в Апшеронский район. Поднимаюсь по извилистой горной дороге до непроходимых мест, где природа почти не тронута. Выбираю ровную площадку, которую трудно найти среди разросшегося горного леса и надеюсь на лучшую погоду, которая в горах очень капризна.

Тут, как на каштане, так и на липе наиболее эффективно работает Кавказская горная серая пчела, которую я приобретаю в Сочинском Краснополянском пчелопитомнике.

Время цветения липы у нас на Кубани в двадцатых числах июля. Цветёт около двух недель. Взяток не такой обильный, как с других медоносов или в других районах. Всё-таки это горы со своей капризной погодой. Но кавказская пчела своё дело знает и ни разу не оставляла меня без взятка.

Именно этот мёд нравится всем моим родственникам, знакомым и многочисленным покупателям-друзьям. Купить липовый мед можно здесь..>>